日期：2025-07-21 08:33:41
——“这是延安早期时候常听到的一句话，也是那些有理想、跑到延安来的知识青年们最初最深的感受。在延安的革命队伍里，大家的吃穿住行，还有零花钱和日常用的东西，全都是公家统一安排好的。”
延安那时候的吃饭标准
1942年1月份，西北局那些机关人员的给养规定是这样的：
每年都会发两双单鞋和一双保暖棉鞋给大家。
每年都会送一双羊毛袜。
每年都会发一件衬衣和一条短裤子。
每年都会发两顶帽子给我们。
每年都会发两条毛巾给大家。
每年都会发两块香皂给大家。
每年都会发一斤细盐给大家。
每年都会发一把新牙刷，要是吸烟的话，每个月还能领到六两旱烟。
给需要缝补的衣服准备好针线和布块。
另外，根据那时候的东西有多少，咱们也想办法在以下这些方面做得更好：
每天都有开水供应，想喝就喝，很方便。
做小米饭时，得先把小米的壳去掉，然后磨细成粉。
每个月给每个人发两斤猪肉。
平时咱们吃的东西怎么样，还有怎么得到这些食物，对咱们的生活好坏影响很大。
2、有大灶也有小灶的制度
延安的公共单位实行了分灶吃饭的制度，按照干部的职位、年纪等情况来分不同的饮食标准。这个制度在1940年初的时候变得更加完善了。
1941年11月，西北局机关的吃的方面分了三个等级：大灶、中灶和小灶。能吃小灶的人有部长级别或更高的干部、身体不太好的人，还有就是党龄满十年的老干部。
大灶、中灶和小灶的吃饭标准各不一样，就拿大灶来说吧：
每个人每个月得吃肉八次，每次得吃四两。
b. 每个月至少得吃四次馒头。
做菜时得多放点油，大概加4到5钱左右就行。
d. 把米磨得细腻点，往米汤里加点豆子。
中小规模的伙食安排另有要求，会依据职位高低和当前的物资供应状况来灵活变动。
3、负责提供所需的物资
各个单位的食堂在大小灶制度上可能有不一样的做法。艾青想起了他在延安的时光，作为一位有名的文人，他那时吃的是中灶，每个月能有3斤肉，粮食是一半细的一半粗的。
夫妻俩也是各吃各的，艾青的老婆孩子吃的是大锅饭。饭食会有专人负责送到家门口，要是不想吃，也不能给家里人尝一口。
机关食堂的管理规矩越来越健全，让供餐制度得到了很好的落实。
4、营养补贴
1941年9月，毛泽东提出，为了让那些年老体弱或有伤病的革命前辈和中央领导得到足够的营养，应该给部分干部发点保健费，比如提供新鲜牛奶等特别的东西。这些做法对保障干部们的身体健康非常重要。
另外，还有位印尼出生的华人医生，名叫毕道文，他在德国攻读了医学，还加入过德国共产党，并且在西班牙做医疗救护时干得非常出色。到了延安后，他被安排做了中央医院的内科头头，生活待遇挺不错的。
5、东西的价格高低
在延安，东西的价格挺稳的，一些日常用的东西好长时间价格都没咋大变。拿1938年说吧，那时候一斗麦子4元1角，一斤猪肉5角，一斗食盐5角8分。可你看看重庆和成都，那时候它们的物价就比延安高多了。
总而言之，延安那时候的吃饭和东西分配方法，是因为特别的历史时候才有的。靠着分大灶小灶，还有按级别来分东西，保证了革命队伍的日常需要。这种办法在当时挺有道理的，虽然东西不多，但大家都齐心协力，体现了浓浓的共产主义精神。
概括一下：
延安时期是一段非常重要的历史时光。那时候，许多革命者都聚集在延安，为了新中国的未来一起努力奋斗。他们在那里学习、工作，共同经历了许多艰难困苦，但始终保持着坚定的信念，为着同一个目标不懈拼搏。
那时候的物资分配方式反映了当时独特的历史环境和政治气息。虽然在东西不够用的困难时期，延安的老百姓还是坚持着共产主义的信仰，把吃的、用的这些必需品都公平地分给大家，保证每个人都能吃得饱、穿得暖，不管家里穷富、地位高低，这样的平等吃饭制度，展现了一种了不起的共同思想。
另外，实行大小灶制度让干部们之间有了更平等的感觉，高级领导和基层员工能享受到差不多的待遇。这样的制度既能增强大家的凝聚力，又能促进干部们相互团结、互相帮助。
延安那时候吃的和用的东西虽然看起来简单，但其实背后有很深的思想和组织规矩。这种大家共享的生活方式，给革命队伍带来了很大的精神力量，也为延安在那个特别时期的社会建设立下了大功。
最后，得提一下，虽然在延安那会儿，东西少得可怜，但大家的奉献心和对革命的信念却始终没变。就是靠着这股子精神劲儿，在那样的苦日子里，出了好多伟大的领导人和革命家，他们为了新中国的解放拼尽了全力。延安那时候的日子，也成了中国革命历史上很重要的一段，看着就让人感受到那时候人们的坚强和一直不停的努力。
总而言之，延安那时候的物资分配方式，不光是那时候特殊环境的产物，还是共产主义思想活生生的例子。在特别不容易的日子里，大家靠着分享东西、互相帮助和坚持不懈的精神，创造出了一个让人难以想象的社会景象。这段往事告诉我们，有了共同的信念和无私的付出，啥困难都能战胜，能写下辉煌的历史篇章。
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