日期：2025-08-12 08:37:40
新华财经北京8月11日电（李夷骞）截至8月10日，新华-中国（古田）银耳价格指数报901.14点，较上期（7月30日，下同）下跌110.66点，跌幅10.94%；与基期相比，下跌98.86点，跌幅9.89%。银耳产品交易处于淡季，古田银耳产品一涨两跌两平。
图1 新华-中国（古田）银耳价格指数走势图
数据来源：新华财经数据库
从产品维度来看，截止8月10日，白银耳价格指数报1040.20点，较上期下跌15.63%；黄银耳价格指数报706.43点，较上期下跌14.03%；整花球耳价格指数报721.97点，较上期持平；小银耳价格指数报1113.64点，较上期上涨0.19%；鲜银耳价格指数报1071.43点，较上期持平。
图2不同银耳产品价格指数走势
表1 不同银耳产品批发均价
数据来源：新华财经数据库
本期调研显示，八月上旬银耳市场交易热度回升。
图3 古田银耳市场交易活跃度（调查数据）
数据来源：新华财经数据库
注：0代表“走货很慢”“市场很冷清”，5代表“正常水平”，10代表“走货很快”，“市场很活跃”。
新华-中国（古田）银耳价格指数由新华指数研究院编制运营，中国经济信息社、古田县人民政府、中国食用菌协会共同发布。根据编制规则，指数以2023年6月为基期，以该时期整花银耳-白银耳、整花银耳-黄银耳、整花球耳、整花小银耳、鲜银耳的成交均价为基期价格，基点为1000点。指数旨在全面监测古田烘干银耳、鲜银耳产品价格，为市场参与者提供了解市场波动的数据参考，提升古田烘干银耳、鲜银耳产业软实力，为产业调控提供决策依据。
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